7月のやっぷーメニューは、「大根の中華炒め」です。

大根は体の中で食べ物の消化をスムーズにするジアスターゼという酵素が含まれています。夏の暑さで少し弱った胃にはやさしい野菜です。  

豚肉 40g（※）

おろし生姜 少々（※） ごま油 小さじ1杯（※） 酒 小さじ1杯（※） さとう 少々（※）

大根 80g   塩 少々 にら 20g   中華だし 少々 小松菜 40g 淡口しょうゆ 小さじ0.5杯 にんじん 20g みりん 小さじ1杯 はるさめ 少々 酒 小さじ1杯 さとう 小さじ1杯 ごま 小さじ1杯 ※調味料は加減してください。  

(1)豚肉は小さめに切る。大根はたんざく切り、にんじんはせん切り、にらと小松菜は2cmの長さに切っておく。 (2)豚肉は（※）の調味料で炒める。 (3)色が変わったらにんじん、大根をしんなりするまで炒める。さらに、調味料を半分加えて炒める。 (4)にらと小松菜を入れ、残りの調味料を加えてさっと炒める。最後にごまを加えて出来上がり。  

ごはん、牛乳、ぎせい豆腐、大根の中華炒め、もずくのすまし汁 

9月のやっぷーメニューは、9月7日（木曜日）に胡瓜と夏野菜の青じそ風味を予定しています。